2025年5月15日是我国第32个“防治碘缺乏病日”。国家疾病预防控制局等10部门决定联合开展第32个防治碘缺乏病日活动；今年活动的主题是：“科学补碘，重在生命最初1000天”。

碘是人体必需的微量元素，尽管每日所需量仅以微克计（成年人约150微克，孕妇需增至250微克），却对生命健康起着四两拨千斤的作用。甲状腺利用碘合成甲状腺激素，这些激素调控着基础代谢率、体温、能量产生等基本生理功能，更是胎儿和婴幼儿中枢神经系统发育不可替代的“智慧元素”。当人体长期摄入碘不足，甲状腺首先会“代偿性”增大形成甲状腺肿，这是机体试图通过增加组织来更有效捕捉血液中稀缺的碘。然而这种代偿终究有限，持续缺碘将导致一系列被统称为碘缺乏病（Iodine Deficiency Disorders, IDD）的健康问题。

对个体而言，确保碘摄入充足并不复杂。普通成年人选择加碘食盐（每日5—6克即可满足需求），每周食用1—2次海带、紫菜等富碘食物；孕妇、乳母则在医生指导下可能需要额外补充。需要澄清的是，中国人日均碘摄入量约200—300微克，远低于可耐受最高摄入量（成人1100微克），所谓“碘过量”风险在绝大多数情况下并不存在。特殊人群如甲状腺疾病患者应遵医嘱调整，但不应成为反对食盐加碘的理由。

‌加碘盐选择‌：普通人群应选择加碘盐，但甲状腺功能亢进患者或水源性高碘地区居民需选用无碘盐。

‌烹饪注意‌：碘易挥发，建议菜肴出锅前加盐。

碘缺乏病的消除不是一劳永逸的胜利，而是一场需要持续警惕的持久战。在追求“吃得健康”的今天，我们更应建立科学认知：缺碘的危害远大于所谓“过量”的风险。从政府完善监测体系、确保合格碘盐供应，到每个家庭正确使用加碘盐、特殊人群科学补碘，这场守护民族智力与健康的行动，需要我们共同参与。毕竟，没有任何人应该因为一种可预防的营养素缺乏，而失去本该拥有的健康与智慧潜能。‌

（来源：公共卫生部  罗丹）