每年端午节前后，总有不少朋友因“贪念粽香”，却因腹胀、反酸，甚至急性腹痛来消化科报到。为了不让美味变成负担，这份来自常德市第二人民医院消化内科的“食粽安全指南”助您吃得安心又舒心。

1.适量！适量！适量！（最重要！）

把粽子当作点心或节日应景食品，而非主食。一次吃半个到一个小粽子（50～100克左右）足矣，尤其第一次尝试新口味时。千万别把粽子当饭吃！

2.趁热吃：糯米热的时候相对软糯易消化。务必彻底加热，避免吃冷粽子或凉粽子。

3.细嚼慢咽：充分咀嚼可以减轻胃的负担，让唾液淀粉酶初步分解糯米。

4.搭配食用：搭配蔬菜：吃粽子时，务必搭配大量的新鲜蔬菜（凉拌、清炒均可）。蔬菜富含膳食纤维和水分，能促进肠胃蠕动，帮助消化粽子，增加饱腹感，还能延缓血糖上升。

搭配汤水：喝些清淡的汤（如蔬菜汤），或餐后喝杯温热的大麦茶、山楂茶、普洱茶、陈皮茶等，有助于解腻消食。避免搭配难消化食物：不要和油腻大餐、冷饮、啤酒等同时吃。

5.时间选择：避免当早餐或宵夜：早上胃肠道功能未完全恢复，晚上活动量少代谢慢，都容易导致消化不良。午餐时间吃相对更合适。

6.特殊人群谨慎选择或忌口：老人、小孩、胃肠功能弱者务必少吃。选择小个、馅料清淡（如豆沙、白米）的粽子，更要细嚼慢咽。

糖尿病患者：严格限量，优选杂粮粽（注意杂粮比例要高且无额外加糖），避开甜粽和含糖量高的馅料（蜜枣、豆沙）。吃粽子时搭配大量蔬菜和适量蛋白质（如瘦肉、豆制品），监测餐后血糖。

7.胃病患者（胃炎、溃疡等），浅尝辄止，最好不吃。如要吃，选择白米粽或少量豆沙粽（无猪油），温热少量，细嚼慢咽，观察反应。

8.胆道疾病患者，避免肉粽、蛋黄粽等脂肪含量高的粽子。

9.胰腺炎患者，康复期和慢性期都应严格避免。

10.肥胖、高血脂人群， 控制总量，避开高脂肪馅料。

选择更健康的粽子：

自制或选择“轻负担”款：减少糯米比例，增加杂粮（糙米、燕麦、藜麦、红豆、绿豆等）；馅料选用瘦肉、鸡肉代替肥肉，少放或不放猪油、咸蛋黄；甜粽减少糖量或用代糖（需注意适用人群）。小个头粽子，方便控制分量。

吃粽子后不舒服了怎么办？

1.停止进食，感觉饱胀不适时立刻停嘴。

2.轻柔活动，饭后半小时到一小时后，缓慢散步15～30分钟，促进胃肠蠕动。避免立即躺下或剧烈运动。

3.按摩腹部，以肚脐为中心，顺时针方向轻轻按摩腹部。

4.喝温热的助消化茶饮，如大麦茶、山楂茶、陈皮普洱茶等。

5.暂时清淡饮食，下一顿或当天后续饮食以清淡、易消化的粥、面条、蔬菜为主。

何时需要就医？

如果出现以下情况，应及时就医，不要自行服药拖延：

1.持续、剧烈的腹痛、绞痛。

2.频繁呕吐，无法进食进水。

3.呕血或呕吐物呈咖啡色。

4.排黑便或血便。

5.高烧不退。

6.腹胀严重且长时间不缓解，甚至伴有停止排气排便（警惕肠梗阻可能）。

7.原有消化系统疾病症状（如胃痛、胆绞痛）明显加重。

粽子是端午节的传统文化符号，承载着美好的寓意。享受节日氛围的同时，更要关注肠胃健康！记住“浅尝辄止、趁热吃、搭配蔬菜、特殊人群慎食”这二十字口诀。

（来源：消化内科  龙覃）