春天一到，鲜嫩脆甜的春笋成为家家户户餐桌上的常客，清爽解腻又鲜香，但很多人不知道，春笋堪称“肠胃刺客”，乱吃、多吃极易诱发胃痛，甚至导致消化道出血。

本地48岁的王先生本身有老胃病，平时偶尔胃胀胃痛却未重视。近期春笋上市，他连续两顿顿顿吃一大盘——中午油焖春笋，晚上春笋炒肉。隔天一早，王先生突发肚子绞痛、浑身发软，还排出黑褐色大便，紧急赶往医院消化科。

医生问诊后得知其连续大量食用春笋，立刻明确病因：春笋纤维粗硬且含大量草酸，王先生本就有胃黏膜损伤，大量粗纤维反复摩擦胃壁，草酸又刺激胃酸激增，导致急性胃黏膜损伤、上消化道出血。王先生懊悔不已，没想到一口鲜笋差点酿成大错。

每年春季，消化科都会接诊不少因暴饮暴食春笋，引发胃痛、胃糜烂、胃出血的患者。春笋之所以易“伤胃出血”，主要有三个原因：

1.纤维粗硬，易划伤肠胃：春笋的粗纤维又硬又韧，嚼不烂就下咽，会反复摩擦胃黏膜和肠道，有胃炎、胃溃疡的人更是如同“伤口撒盐”。

2.草酸刺激，胃酸暴涨：春笋含较多草酸，会刺激胃酸大量分泌，腐蚀胃壁，加重黏膜破损。

3.难以消化，加重肠胃负担：一次性吃太多，肠胃无法消化，易引发胀气、反酸、胃痉挛，诱发各类肠胃问题。

若出现这些危险信号，需立刻就医：胃痛持续不缓解、反酸烧心，拉黑便、呕吐咖啡色液体，以及头晕乏力、脸色发白，这些都是消化道出血的预警，切勿硬扛。

有胃病、老溃疡的人，以及老人、肠胃虚弱者，尽量少吃或不吃春笋。春天尝鲜虽快乐，守护肠胃健康才是第一位。

（来源：消化内科  徐颖）