老年人这样进食更安全

吞咽运动看似平常，对于有些老年人来说却是很困难。随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，包括咀嚼和吞咽功能。因此，老年人在进食时更容易出现噎食的情况。噎食不仅可能会导致老年人窒息，还会增加各种食管和肺部疾病的风险。市第二人民医院全科医学科/老年医学科教您学习安全吞咽预防噎呛的方法。

1.老年人食用肉类时，需尽量为老年人剔除鱼刺及骨头。另外，老年人需尽量食用软烂的食物。同时，还需严格控制食物温度及数量，老年人严禁食用生冷、过热、辛辣等刺激性食物。

2.老年人进食喝水时需集中注意力，且避免与他人交谈。同时，老年人需使用矮身杯饮水，且饮水时头部略微向后仰，以免由于体位问题出现噎呛问题。

3.老年人需尽量选择坐姿或半坐姿进食。若老年患者行动不便必须卧床，则需保证患者床头角度为60度及以上。

4.老年患者需尽量少食用馒头、汤圆等易出现噎呛的食物，需在食物被充分咀嚼后才可吞咽。

5.若老年人存在吞咽障碍，可咨询医生学习加强吞咽锻炼，以减少其出现噎呛问题的概率。

（本报记者 蒋文辉 通讯员 聂阳 整理）