春节期间注意饮食

mdash;mdash;不要让胰腺炎惹上身

（退休职工    许天保）

       节假日期间，医院里常有急性腹痛患者就诊，被诊断为胰腺炎。近来胰腺炎的发病率有逐年增长的趋势，对重症患者如果处理不及时，有报导，死亡率达20%，胰腺炎（指急性胰腺炎），主要的临床表现，是起病急骤，上腹部剧烈疼痛，并向背部、左肩部放射痛，发热、恶心呕吐，面色苍白、四肢发冷、出冷汗、脉博快而弱，以至休克发生。B超及CT检查，可见胰腺肿大，血尿检查，淀粉酶升高，血脂肪酶升高等。

        胰腺，是人体的消化器官之一，呈舌叶样状，位于腹腔偏左侧，与胃、肠管、肝、脾脏相邻，胰腺管开口于胆总管内及十二指肠的Oddis括约肌处，胰腺管内的胰液，通过胰腺管开口，排入十二指肠及其肠管，其重要作用是，帮助小肠里的脂肪、蛋白质、碳水化合物等物质进行消化（注：在正常情况下，胰腺每天排出的胰液约1000毫升左右）。如果许多原因，引发胰腺炎、胆道结石、蛔虫等，引起胰管梗阻，胰液外溢，其胰液中的胰酶，损伤胰腺组织，甚至将胰腺组织自身消化，这种胰酶对胰腺的自身消化，就是胰腺炎的病理过程。

        虽然胰腺炎发病急骤，病情严重威胁患者生命，但是随着医疗技术的日益发展，临床上广泛合理使用药物抑制剂，减少患者胰液分泌，有利于减轻胰腺组织的损伤，或自身组织的消化危害，并同时合理利用抗生素，兼用解痉镇痛药物及禁饮食等，使胰腺炎患者症状明显减轻。我们二医院常收治急性胰腺炎患者，并治愈出院。但是必须指出，胰腺炎治疗后，要经常观察，因为有的慢性胰腺炎不易根治，有复发的可能。

        预防胰腺炎的发生是多方面的。因为生活水平的提高，在年节来临之际，家宴机遇之多，大量烟酒、高脂肪、高蛋白物质的摄入，特别是春节期间，胰腺炎是高发季节，因此称胰腺炎是“节日病”。综合上述，应做到以下几点：①严禁暴饮暴食，高度白酒，大量高脂肪，高蛋白质食物摄入，胰腺负担加重，大量胰液分泌增多，一旦通路不畅，易造成急性胰腺炎的发生。俗话常提示人们“敬酒热烈，决不能贪杯”；②注意胆道结石、胆道蛔虫等，引发胰腺管阻塞；③预防高脂血症及高钙血症；④控制胃肠道感染或继发传染病的发生，如急性流行性腮腺炎，可诱发胰腺炎；⑤注意十二指肠穿透性溃疡。另外，注意合理搭配饮食，多摄入高纤维素的食物，如水果、蔬菜、谷物；限制胆固醇高的食物摄入；少吃易产气的食物，如马铃薯、豆类、洋葱等，因为这类产气多的食物，易引发消化道张力增加，不利于胰腺管通畅；并加强身体锻炼，做有效保护自身消化道的运动。只有养成良好的卫生保健、饮食习惯，胰腺炎完全可避免发生，在佳节里，愉快、幸福、和谐地全家团圆。

（编辑：庞贵容）